남편은 약대 다닐때부터 방탄커피를 먹어왔다고 한다.
거의 10년정도 된것같다.
나는 결혼 후부터 남편이 먹을때 같이 타줘서 아침밥 대신 먹고있는데 지금 1년정도 되었다.
일단 처음엔 느끼한 커피가 적응이 안됐고 속도 불편했다.
그래도 남편 공복혈당이 80대로 낮았던게 방탄커피 효과때문이라고 생각했고, 나는 경계인 100초반정도라서(가족력인것 같다ㅠ) 혈당관리 차원에서 먹었다ㅠ
혈당관리에는 공복 유지가 중요하다..
방탄커피는 탄수화물이 0이기 때문에 인슐린 분비가 일어나지 않아 공복과 같은 효과가 난다. 그리고 지방이 많이 포함되어있어서 포만감도 든다.
진짜 점심때까지 배가 고프다는 생각이 안든다.
방탄커피(Bulletproof Coffee)는 블랙커피에 무가염 버터와 MCT 오일을 섞어 마시는 음료로, 주로 저탄고지(키토제닉) 식단을 하는 사람들이 마신다.
방탄커피의 주요 효과
- 지속적인 에너지 공급: 버터와 오일의 지방 성분이 카페인의 흡수 속도를 늦춰주는데, 덕분에 커피만 마셨을 때 나타나는 카페인 크래시(갑자기 기운이 빠지는 현상) 없이 에너지가 길고 일정하게 유지된다
- 공복감 해소 및 포만감 유지: 지방이 들어있어 아침 식사 대용으로 마시면 점심 전까지 배고픔을 덜 느끼게된다. 이는 간헐적 단식을 실천하는 데 큰 도움을 준다
- 집중력 및 인지 능력 향상: MCT 오일은 간에서 바로 케톤으로 변환되어 뇌의 에너지원으로 사용된다.
- 체지방 연소 유도: 탄수화물 대신 지방을 태우는 상태(키토시스)를 유지하도록 도와 체중 감량에 유리한 몸 상태를 만든다
-> 지방을 먹는다고해서 살이 찌는게 절대 아니다
혈당 관리에서 공복 유지는 단순히 배를 비우는 것을 넘어, 우리 몸의 인슐린 시스템을 초기화(Reset)하는 아주 중요한 과정이다
공복 유지 효과
1️⃣ 인슐린 저항성 개선
음식을 먹으면 혈당이 오르고, 이를 낮추기 위해 인슐린이 분비된다. 시도 때도 없이 간식을 먹거나 과식을 하면 췌장은 쉴 틈 없이 인슐린을 내보내야 한다
문제는 인슐린이 계속 높은 상태로 유지되면 세포들이 인슐린에 무뎌지는 인슐린 저항성이 생긴다.
👉 공복 상태를 유지하면 혈중 인슐린 수치가 떨어지면서, 세포들이 다시 인슐린에 민감하게 반응할 수 있는 휴식기를 갖게 된다.
2️⃣ 지방 연소
우리 몸은 에너원을 쓸 때 [포도당 → 지방] 순서로 태운다.
음식이 계속 들어오면 몸은 포도당만 쓰느라 지방을 태울 기회를 놓치는데, 충분한 공복(보통 12시간 이상)이 유지되면 포도당이 고갈되면서 몸이 지방을 에너지로 쓰는 체질로 변한다. 이때 방탄커피가 인슐린 자극 없이 이 상태를 유지하도록 도와준다..!
3️⃣ 오토파지(Autophagy) 활성화
일정 시간 이상의 공복은 세포 내의 쓰레기 청소부라 불리는 오토파지 작용을 일으킨다. 오래되거나 손상된 세포 단백질을 스스로 제거하고 재생하는 과정인데, 이는 당뇨 합병증 예방과 항노화에 큰 도움을 준다
⚠️방탄커피 주의해야 할 점
• 한 잔에 약 200~300kcal 정도로 꽤 높다. 식사를 다 하고 후식으로 마시면 오히려 살이 찔 수 있고 반드시 식사 대용으로 마셔야 한다.
• 영양 불균형: 아침을 매번 방탄커피로만 때우면 비타민이나 미네랄, 식이섬유 섭취가 부족해질 수 있다.
• 평소 기름진 음식을 잘 못 먹는 사람들은 처음에 설사나 복통을 겪을 수 있으니, MCT 오일 양을 아주 적게 시작해서 늘려가야한다!
그리고 방탄커피는 단순히 섞는 게 아니라, 블렌더(믹서기)로 강하게 돌려 미셀화시키는 것이 중요한데, 그래야 지방이 잘 분해되어 소화가 잘 되고 맛도 부드러워진다.
아무리 몸에 도움이 되어도 맛이 없으면 꾸준히 먹기 힘든데 방탄커피는 적응되니 맛있다
🔍 만드는법
☑️ 커피 1컵: 카누 같은 인스턴트도 가능하지만 원두커피 추천(요즘 카페인 줄이느라 디카페인 원두로 내려먹고있는데 효과는 크게 차이 없는것 같다. 디카페인에도 카페인이 살짝 들어있기는 하니까...?)
☑️ 무염 버터: 1큰술 (약 10~15g / 반드시 목초를 먹고 자란 목초지 버터 권장)
☑️ MCT 오일: 1작은술 ~ 1큰술 (처음이라면 적은 양으로 시작해야 함)
☑️ 거품기 또는 블렌더: 기름과 커피를 섞어 미셀화 시키기 위해 필수다
🔍만드는 순서
1. 따뜻한 블랙커피 한 잔 내리기
2. 믹서기나 컵에 뜨거운 커피, 버터, MCT 오일 넣기
3. 섞기(핵심): 블렌더나 전동 거품기를 이용해 20~30초간 강력하게 돌린다
->기름방울이 미세하게 분해되면서 커피 위에 거품이 올라와야 하는데 이 과정을 거쳐야 느끼하지 않고 고소한 맛이 나며 소화도 잘 된다
1년 복용 후기
바로 체감한 효과는 화장실을 잘가는거였고😂
최근에 혈당 체크했을땐 90대가 나왔다
요즘 운동을 전혀 하지 않았는데 운동도 같이 하면 더 낮아질거라고 생각한다ㅎㅎ
이제 적응되어서 mct오일을 많이 넣어도 배가 아프거나 하는 증상도 없어졌다.
방탄커피 덕분에 공복유지 시간이 거의 16시간정도 되는것 같다. (물론 커피원두를 태우는 과정에서 당이 생긴다고 하지만 아주아주 소량이기때문에 사실상 공복으로 칠수 있지않을까?)
어쨌든 방탄커피는 계속 마실 생각이다. 조만간 운동 병행하면서 혈당도 다시 재봐야겠다.
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